28 februari 2011

Helg och sjukstuga....


.... så var det ett par dagar sedan jag skrev och det beror på att jag jobbat helgen. Vilken helg, det har varit...., i lördags tog jag cykeln som vanligt till jobbet, visst såg jag att det var halt ute men det är ju grusat tänkte jag så jag börja trampa på, väl framme skulle jag svänga in på cykelparkeringen och då låg jag bara där på marken med cykeln över mig, vilken syn det för för de som var ute hela två personer såg mig, tro mig vad sur jag blev på mig själv..... varför tog jag cykeln? Den frågan kan jag tyvärr inte svara på. Senare på dagen blev vi av med våran gamla goa soffa ifrån vardagsrummet till en mycket trevlig tjej för vi har nämligen beställt en ny som kommer om en vecka å då hade vi tänkt oss att tapetserat en fondvägg tills dess. På kvällen fick vi för oss att vi skulle känna på hur hårt tapeten satt på väggen så vi börja riva ner den och allt åkte ner så nu är det bara till att börja spackla men Daniel hade tyvärr spacklet på jobbet så vi får vänta tills ikväll.
Igår när jag kom hem ifrån jobbet låg vår lilla höna Paulina med feber och sov och det var visst andra gången hon gjorde det och det var inte lätt att få liv i henne men när min syster kom på lite kalas så var det någon som vakna till liv fast hon var trött, när Daniel gick för att natta henne somna hon på en gång å imorse när hon vakna hade hon 39 graders feber och röda ögon så det blev för lilla damen att stanna hemma ifrån förskolan idag.... :( Tyvärr kan man inte hitta på så mycket när de är sjuka men en del pussel blir det och små sovstunder i mellan och då har jag oxå passat på och vilat man blir trött av att jobba helg. Senare idag skall vi gå till tandläkaren med den stora hönan för idag skall hon få sin natt tandställning vilket hon inte tycker om men det kommande resultat vill hon ju ha så skall man vara fin måste man ju lida pin som det gamla ordspråket säger....

KRAM på er så länge....

24 februari 2011

Veckans mat....

Den här veckan har vi lagat mat utifrån en matsedel vi satte ihop i helgen, hela familjen fick vara med och bestämma vad de skulle vilja ha för mat, alla tyckte vi olika fast till slut enades vi om denna matsedel som gäller i mellan lördag vecka 7 - lördag vecka 8

Matsedel

Lördag: Kreolsk gryta
Söndag: Viltkyckling med pressadpotatis
Måndag: Makaronipudding
Tisdag: Tjockpannkaka/Fläskpannkaka
Onsdag: Kryddig kycklingfärs soppa med hembakat bröd
Torsdag: Kalv Kalops med potatis och rödbetor
Fredag: Italiensk Kassler med pasta penne
Lördag: Flygande Jakob med ris

Igår hade vi ju då soppa med bröd och det blev en hit här hemma barnen åt så det nästan spruta ur öronen på dem.... Bröd är man väl inte världsbäst på att göra så jag köpte en påse brödmix i affären jag valde Kungsörnens Grekiska lantbröd och en sak som är säkert, jag kommer göra det igen för brödet blev ju kanongott


Grekiskt lantbröd
Sedan använde jag mig utav dessa saker för att göra den goda soppan.... den är verkligen värd att testa.

Recept för 4 personer

200 g kycklingfärs
1 gullök
1 vitlöksklyfta
4 potatisar
1 röd paprika
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk curry
2 tsk kummin
½-1 tsk sambal
3 msk tomatpuré
1 bruk krossade tomater
1 L vatten
1 köttbuljongtärning
1 hönsbuljongtärning

Olivolja
salt
gräddfil till servering

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och skär potatisen i 1cm tärningar, skär paprikan i ½ cm bitar. 2. Fräs löken och vitlöken i 2 msk olja i en kastrull i ca 3minuter. Ta upp och lägg åt sidan. 3. Fräs färsen tillsammans med alla kryddor och tomatpuré i 1 msk olja. Tillsätt lökfräset tomater, vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp lägg i potatis och paprika. Låt koka under lock i ca 30minuter. Krydda med 1 tsk salt. Servera med gräddfil.

Smaklig måltid....

Precis när jag skrivit klart så gjorde jag nått så jag radera bilden på soppan, så jag får lägga ut en vid ett senare tillfälle.

//KRAM på er så länge ....

23 februari 2011

Pyssel....

Igår hade jag en stund över för lite pyssel. Jag hade lovat Paulina att jag skulle fixa i ordning en skokartong till hennes Zhu Zhu pets, som hon leker med. Enligt henne behövde de nämligen en säng att sova i. Snäll mamma som jag är så fixar jag det till henne, fast hon har ju fått tjata på mig för jag är lite lat i mellan åt.

Före
Efter
Jag blev faktiskt nöjd med resultatet, jag har bara använt mig utav Biltemas Dubbelhäftande tejp 50 mm och ett tapet prov jag tog ifrån Hornbach förra veckan.

//KRAM på er så länge....

22 februari 2011

Lunch besök....

Dagen börja inte riktigt som jag hade tänkt idag, fick reda på när vi kom till förskolan att vi fick inte byta specialpedagog på förskolan pga att hon hade redan tillräckligt med uppdrag, så behöver vi ha specialpedagogens hjälp får det bli den vi hade förut, det är väl bara att gilla läget.

Väl hemma efter lämningen av Paulina på förskolan satte jag igång med att förbereda för dagens lunchbesök jag skulle få kl 12.00. Idag blev tjejerna bjudna på Grekiska matmuffins och tomatsoppa till efterrätt blev det mintkrokant kladdkaka vilket jag tyvärr glömde att fota så ni får nöja er med det andra.

Tomatsoppa

Recept

500 gr passerade tomater
1 finhackad gullök
1 morot grovriven och fin hackad
1 palsternacka grovriven och finhackad
2 st buljongtärning grönsak
2 msk finhackad färsk basilika
½ tsk sambal
2 dl vatten
1½ dl grädde

Lägg allt i en kastrull utan grädden låt koka upp låt sedan små koka i 10 minuter, före servering häll i då grädden och koka upp servera gärna med en klick créme fraiche.

Grekiska Matmuffins
Recept

75 gr smält smör
2 ägg
3 dl filmjölk
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
½ tsk salt

300 gr fetaost
4 msk strimlad soltorkad tomat
1 liten rödlök i skivor
1 dl finhackad färsk basilika

Skär och hacka fyllningen
Smält smöret och låt svalna
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skäl
Vispa ägg, filmjölk och smör, blanda ner mjölblandningen i ägg smeten, vänd sedan ner fyllningen, sleva upp smeten med sked i ca 12st stora muffins formar. Grädda i mitten av ugnen i ca 20minuter.

Matfuffins receptet har jag tagit ifrån en blogg som heter Bagerskan www.bagerskan.se gå gärna in å kolla hennes sidor det finns mycket goda saker där.
Lycka till om du vill testa....

//KRAM på er så länge....

21 februari 2011

Våren?

vart tog den vägen.... det som var så skönt väder ute igår mitt på dagen. Så vakna man upp till
-13 idag på morgonen inte roligt alls. Igår när man hade sina vår känslor passa jag och Paulina på att ta oss en promenad till vårt lilla centrum här i Hisings-Kärra väl där gick vi in i vår godisbutik Candy och köpte mig två trädgårds tidningar man blir ju inte mindre sugen på att våren skall komma när man läser dem. Jag vill gärna komma igång nu med vår bruket på min lilla jord. I år tänkte jag faktiskt uppdatera bloggen med lite före, mitt och efterbilder så ni får hänga med på vad jag gör och odlar.... I år kommer jag testa lite nya grönsaker att odla som t ex broccoli, blomkål göra en liten kryddlåda nu när jag sitter här å skriver fick jag faktiskt iden att gå bort att fota min lilla jordlott så kan jag visa vad det är jag skall pilla med.

Idag har vi varit på Habiliteringen och träffat läkaren och den nya specialpedagogen, det var ett mycket givande möte. Paulina skall fortsätta med sina tabletter i 40dagar till och där efter skall hon vara utan ett tag för att vi skall se om det är någon skillnad på hennes humör, sedan skall vi föra dagbok på hur hon känner sig när hon tagit tabletterna när hon blir trött och hur långtid det tar för henne att komma tillbaka till sitt rätta jag eftersom hon har klagat ett på att hon har ett tryck i huvudet och det är på samma ställe hela tiden så kommer vi att föra dagbok på detta med för att sedan göra en utvärdering på vad de skall ta och hitta på med den lilla damen. Jag har även ringt förskolan för att få byta specialpedagog som förskolan har eftersom jag inte känner för henne alla kan vi ju inte dra lika. Att byta har jag redan haft uppe tidigare med förskolan så de har väl bara väntat att jag skall säga till att nu drar grejerna igång. Specialpedagogen på Habiliteringen kommer att komma ut till förskolan för att hälsa på och samtidigt prata med pedagogerna om hur det går för den lilla damen det är första besöket som de gör sedan de gjorde hennes utredning på BNK för två år sedan, tiden går fort när man är lycklig. Nu är det dags att åter gå till sina hemma sysslor, de springer ju tyvärr inte ifrån än hur gärna man än vill de.

//KRAM på er så länge....

20 februari 2011

Hejsan....


Hejsan där ute det var ett tag sedan nu jag skrev. Jag tänkte jag skulle göra ett försök till att hålla bloggen vid liv, vi får helt enkelt se hur det går, tiden får utvisa vad som händer.
Jag hoppas ni alla har haft det bra de senaste månaderna , det har jag haft till mestadels av tiden skrev sedan jag ett inlägg sist.

Som vanligt är det mycket på gång här hemma. Imorgon är det dags för ett besök på habiliteringen med Pulina vi skall få träffa hennes läkare och hennes nya specialpedagog, detta möte ser jag verkligen fram emot. Om en månad skall vi börja i en lekgrupp på Habiliteringen vilket jag ser verkligen fram i emot eftersom Paulina har problem att komma igång att leka med sina kompisar på förskolan, när hon väl är inne i leken så avslutar hon den väldigt fort eftersom hon helst vara med pedagogerna. Meningen är ju att hon skall leka med sina kompisar och inte pedagogerna . Hemma är det ju nästan samma sak hon vill ju hellre vara med oss vuxna mer än att leka på sitt rum med sina saker, nog om detta.

Idag har jag testat att baka en ny kladdkaka med vitchoklad och nougat i den föll inte mig på läppen men det gjorde det för de andra, nästa gång kommer jag prova med mintkrokant i och den kommer jag att bjuda på, på tisdag för då kommer jag att få lite lunch gäster.... mer om det kommer på tisdag då kommer jag att ge er hela lunch menyn.

Ha en fortsatt trevlig söndagskväll för det skall jag ha.

// KRAM på er så länge....